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    冷凍食品包裝袋的五個特性、七個標準和兩大分類。

    文章來源:巨人包裝 發布日期:2023-04-26 14:25 訪問量: 文章作者:巨人包裝小編
      隨著工業技術的不斷發展,冷凍產品也在速凍技術和精美包裝的加持下走進千家萬戶。冷凍食品的質量關乎人們的安全,而包裝是保障冷凍產品質量的重要環節。因此冷凍食品包裝在選擇上要更加慎重,絲毫不能馬虎。今天為大家總結冷凍食品包裝袋的五個特性、七個標準和兩大分類。
     
      影響冷凍食品品質的因素主要包括三方面:一是被加工食品的原料新鮮質量;二是加工過程是否受到污染;三是包裝質量好壞,是否出現破袋污染;四是是否全程冷鏈。對于包裝袋生產廠家來說,我們要做好的就是包裝袋質量環節。
     
      好的速凍食品包裝袋都須具有五個特性:一是要有高阻隔性,阻止產品與氧的接觸和水分揮發;二是耐沖擊性和抗穿刺能力;三是耐低溫,包裝材料即使在-45℃低溫情況下不變形、不脆裂;四是耐油性;五是衛生性,防有毒、有害物質遷移滲透到食品中。速凍食品包裝袋要符合大流通的要求,從生產、運輸到銷售,保持冷凍產品的品質特性,防止細菌及有害物質的污染。
     
      那么,生產速凍食品包裝袋應該要注意什么?對于速凍食品包裝袋應注意的地方有七個方面:一包裝標準及法規;二是冷凍食品的特性及其保護條件;三、包裝材料的性能和適用范圍;四是食品市場定位及流通區域條件;五是包裝整體結構和材料對冷凍食品的影響;六是合理的包裝結構設計和裝潢設計;七是包裝檢測。
     
      其中,在生產管控時,速凍食品包裝袋對包裝食品的危害可能出現在選材上,即生產選用的包裝材料和輔料、添加劑。一旦選用的包裝材料自身存在安全隱患,就有可能在使用時轉移到食品內,添加劑也同樣如此。因而,在生產食品包裝袋時,包裝廠家對選材務必嚴加注意。
     
      目前,冷凍食品領域使用的塑料柔軟包裝主要分為兩大類:
     
      一類是復合包裝,其是用粘合劑將兩層塑料膜粘合在一起,而粘合劑多是含有酯、苯等類有害物質,很容易滲透到食品中造成污染。
     
      二類是國際先進的多層共擠高阻隔包裝。它是采用綠色環保的包裝材料生產,有五層、七層、九層,它不使用粘合劑而是采用3臺以上的擠出機,將不同功能的樹脂原料如PA、PE、PP、PET、EVOH等分別熔融擠出在一起,具有無污染、高阻隔、強度高、結構靈活等特點,它使食品包裝和包裝材料生產過程實現了無污染。如七層共擠高阻隔包裝由兩層以上尼龍組成,使包裝拉伸和撕裂強度大大提高,可耐-45℃低溫和120℃高溫,抽真空度可達100%,不易破損凍裂,耐高低溫、耐儲運、易保管,可以有效避免食品氧化變質和水分流失,抑制微生物繁殖,從而延長冷凍食品的保質期。
     
      速凍食品的重要性決定了包裝廠家必須嚴格執行國家標準,加強對速凍食品生產全過程的控制和對成品的檢驗監督,以防止不合格的速凍食品流入市場,危害消費者。

    原文標題:冷凍食品包裝袋的五個特性、七個標準和兩大分類。http://m.fjfz-l-tax-gov.com//articles/1435.html
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